Příprava těsta

1. Smíchej všechny suroviny dohromady a dobře rozmíchej, nesmí v těstíčku zůstat žádné hrudky.

2. Nech to odpočívat

   Tohle je základ úspěchu. Těsto musí odpočívat, nejméně 30 minut, aby se z mouky uvolnil lepek a těsto bylo hezky vláčné.

Smažení

1. Na rozumně rozehřátou pánev přidej kapku oleje, rozetři ho po ní a nalej 1 naběračku těsta. Při rozlévání těsta si můžeš pomoct i tím, že pánev nakláníš, těsto se tak hezky rozleje do krajů.

2. Jakmile vidíš, že se palačinka po krajích začíná odlepovat od pánve, můžeš jí trochu pomoct. Nejlepší na to je silikonová stěrka, dostane se hezky pod těsto. Palačinku obrať.

3. Palačinka by měla mít světlou barvu, možná nazlátlou, podle množství oleje. Když je ho méně, více tmavne. Je hotová. Palačinku dej na talíř a přikryj, pokud nechceš mít palačinky moc suché, takhle si hezky udrží vlhkost.

Servírování

1. Ozdob si palačinku podle sebe. Dobře fungují oříšková másla s  meruňkovým džemem, banán nebo něco na způsob Nuttely.