Podzielimy się przepisem od Surové dcérky, który dostosowaliśmy do naszych preferencji. Gnocchi można łatwo kupić w sklepie, więc nie trzeba ich samodzielnie przygotowywać. Tempeh można również zastąpić wegańskim boczkiem.
Gnocchi z tofu bryndzą
Składniki
Brynza
Gnocchi
Omastek
Instrukcje
-
Przygotowanie bryndzy
Do pojemnika miksującego dodaj stopniowo pokruszone tofu, a następnie wszystkie pozostałe składniki.
Zalecamy zacząć od połowy ilości soli i cytryny, które można dodać do gotowego bryndzy według własnego uznania. -
Miksuj, aż masa będzie gładka.
-
Mieszanka jest gotowa do natychmiastowego spożycia, ale dla uzyskania lepszego smaku najlepiej pozostawić ją w lodówce na noc – następnego dnia smakuje najlepiej.
Przygotowanie sosu
-
Smażenie cebuli
Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na małym ogniu, aż się zeszkli.
-
Tempeh lub wegański boczek
Smaż na oleju, aż tempeh lub boczek będą upieczone. Uważaj, aby nie przesmażyć tego dodatku, ponieważ dość szybko przechodzi on ze stanu „gotowy” do stanu „już za bardzo”.
Gnocchi
-
Ugotuj gnocchi zgodnie z instrukcją. Podawaj natychmiast po ugotowaniu.
Podawanie
-
Na talerz nałóż dowolną ilość gnocchi (w zależności od apetytu :-)), przykryj co najmniej 2 łyżkami bryndzy, a na wierzchu ułóż podsmażony tempeh i smażoną cebulę.
