Hledal jsem recept na palačinky a nakonec jsem se dostal k tomuto jednoduchému, bez zvláštních přísad. Palačinky jsou hezky vláčné. Pokud máš rád(a) spíše vlhčí palačinky, doporučuji palačinky hned po usmažení postupně přikrývat víkem nebo hlubokým talířem. Palačinky si takto hezky udrží vlhkost.
Smíchej nejprve suché ingredience, pak do nich přilej mléko a vše důkladně promíchej. Doporučuji metličku.
Nech alespoň 20 minut odpočívat, ať se uvolní lepek v mouce.
Na nahřátou pánev rozetři trochu rostlinného tuku (rostlinný olej, kokosový tuk). Nalej na pánev zhruba 1 naběračku těsta a současně pánev nakláněj do stran, ať se těsto rozteče do všech stran.
Jakmile se začnou zvedat kraje palačinky, opatrně ji podeber stěrkou, ať se uvolní ode dna pánve.
Nech palačinku smažit zhruba 2 minuty na mírném ohni, pak ji otoč na druhou stranu.
Porce 3
* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě. Vaše denní hodnota může být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kalorických potřebách.
Poznámka